Tarladan Sofraya

Biga'nın Kozçeşme Köyü'nde ekip büyüttüğümüz ilaçsız taze sebzeler tarladan kapınıza geliyor.

İyi Tarım

Tarlamızda tamamen doğal yöntemlerle ve çevreye duyarlı bir şekilde yetiştirdiğimiz taze kuşkonmazlarımızı sizlerle buluşturuyoruz. Üretim ve hasat sürecimizin her aşamasında köyümüzdeki kadın komşularımızla birlikte çalışarak emeği destekliyor, dayanışmaya önem veriyoruz.

Kuşkonmaz nasıl tüketilir, nasıl saklanır?

Kuşkonmazı çiğ olarak tüketebilir, salatalarınıza ekleyebilir, air fryer veya fırında pişirerek yemeklerinizin yanında sunabilirsiniz. Hafifçe soteleyerek omletlerinize tat katabilir ya da lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Üzerine birkaç damla limon ekleyerek aromasını daha da artırabilirsiniz. Parmesan veya farklı peynir çeşitleriyle harika bir uyum sağlar ve makarna ya da kiş tariflerinize lezzet katar.

Tazeliğini uzun süre koruması için, kuşkonmazları tabanına az miktarda su koyduğunuz bir kavanoza dik yerleştirerek buzdolabınızın kapağında muhafaza edebilirsiniz. Bu yöntemle yaklaşık 10 gün boyunca tazeliğini korur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, blanch yöntemini uygulayarak derin dondurucuda bir yıla kadar saklayabilirsiniz.

Daha fazla detaylı bilgi ve tarifler Blog sayfalarımızda.